七月四日，美國獨立建國紀念日，是每年全球美國大使館最重要的慶祝活動之一，多數以國慶酒會的方式來慶祝，在新加坡，我們不只有國慶酒會，還有蛋糕宴!
美國獨立紀念日，也是新加坡五星級酒店大廚大展手藝和巧思的時刻，多數美國大使館的重要商業夥伴都會參與國慶蛋糕競賽，就像是蛋糕的武林大會，比得不只有口味，造型也是很重要的；如何用蛋糕來呈現美國歷史、文化等，對於在太平洋彼岸的大廚們，都是一項考驗!
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