新加坡的種族組成，除了我們所孰知的華人、馬來人和印度人之外，還有人數比例最少的歐亞人(Eurasian)；儘管歐亞人是新加坡最小的社群，卻不容小覷其在新加坡和東南亞貿易線上的歷史和影響力。
歐亞人，顧名思義就是同時擁有歐洲和亞洲血統的人，而這個歐洲的定義就是歐洲大陸，而不包括後來移民到北美洲的那些歐洲後裔；這些歐亞人的生活習慣同時具有東西文化的特色，在歐亞貿易幹線上如馬六甲、檳城、果亞、澳門和錫蘭(斯里蘭卡)都可以發現這些歐亞人的蹤跡。
Quentin's 就位於歐亞人協會會所之內，會所內展覽著歐亞人文化與歷史，包括音樂和新加坡政壇上活躍的歐亞人士，也有對語言和服飾多做介紹。不過，帶著小小孩可就沒有這麼多時間和精力來細讀細節了。Quentin's是歐洲人協會內的餐館，也是一家對外開放的餐廳，是最適合品嘗地道歐亞人餐飲特色的地方。
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