移居新加坡，食物的適應問題是最不需要擔心的；不僅僅因為台灣、新加坡都是華人社會，更是因為兩者深化的閩南、客家文化，讓台灣人到新加坡倍感親切，向我們在外流浪多年，也覺得到新加坡跟回台灣沒有太大的差距。不過，儘管相似也有不同之處，許多台灣流行的"客家菜餚"，如薑絲大腸等等，就不容易在新加坡找到，不過，新加坡也有許多意外的驚喜，如客家釀豆腐和福建炒蝦麵。我在台灣從來沒有看過，但是一吃就上癮。
烏節路上的lucky Plaza 幸運廣場，也是著名的小菲律賓，卻有著全新加坡首屈一指的客家傳統釀豆腐，從每天中午1130開始得大排長龍，就可以窺之這家店受歡迎的程度。今天我是1145分到，前面只排了五個人，每個人大概都點了至少兩碗，但是當我吃完準備離開時，已經數不清在排隊的人數了。
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