華府匯集超過數百國的大使館，也是美國少數幾個居民會講兩種語言以上的大城市，與紐約並列最國際化的美國城市，當然，異國美食也是俯拾即是。然而，道地的異國料理卻是鳳毛麟角。想吃中國菜，走一趟中國城；但想吃道地的中國菜，卻得開車到大老遠的維吉尼亞州的Falls Church 或是馬里蘭的Rackville。
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